燕翅鲍参自古以来就被世人称之为滋补品，是山珍海味中的八珍之一。随着经济的发展这些的滋补品也出现在了寻常百姓的餐桌上。其中的野生海参因为营养丰富，大多数人都适宜食用而倍受人们的欢迎。但是也有许多人不是很了解海参的功用和食用方法，现在就让我们详细来了解一下。
野生海参富含高蛋白具有补元气、益五脏提高人体等养生功能，野生海参一年四季都适宜食用非常适合体质虚弱的老人和儿童。野生海参种类繁多，不同的种类有着不同的使用方法。购买回来的野生海参首先必须将海参进行彻底的清洁，特别是要将海参内脏清洗干净才可以烹煮，以确保食用。淡干海参在食用之前要先泡发后才能够食用，没有经过泡发的淡干海参一定不能食用；食用冻干海参之前需将海参解冻，然后烹煮食用。适合海参的烹饪方法有许多，但是受人们欢迎的还是以红烧、葱烧为主。秋季是一个适宜进补的季节，因为天气干燥进补时需润补，所以海参养阴的功效成了人们秋季养生滋补佳品。
野生海参因为其营养价值高作为一种食材出现在各类海产品市场，野生海参和人工养殖的海参因为营养价值的差异，所以在价格上也是有着很大的差距，所以消费者如果想买到品质佳的海参，一定要到正规的海参市场购买海参。
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