吃海参的目的是什么？毫无疑问是营养！为了滋补，为了健康！
试想一下，海参在加工过程中要经历5次以上的水煮折腾，营养流失达70%！
那么，吃下去仅存的那点营养，又有多少被你吸收起到了滋补作用？
吃海参不如吃鸡蛋？是的，你吃的那些传统水发海参，营养远不如鸡蛋！
“不要再发制海参了，让海参的营养保持住”.8月20日，由辽宁省政府牵头的辽宁省海洋生物产业科技成果转化对接活动-蓝海行动上，专家学者联合发声呼吁：“不要再发制海参了，让海参的营养保持住”.
为海参营养考虑的财神岛蒸制工艺被纳入了辽宁省的“蓝海行动”中。这一举动，标志着海参蒸着吃将成为必然，“新物种”的出现将终结海参600年的传统发制方式，掀起海参行业工艺创新的变革！
“传统海参吃的是噱头，不是营养！”大连财神岛集团CEO郝峻泽表示，蒸制海参工艺的研发成功及推广对整个海参加工行业来说称得上是一场
“革命”.而对于百姓来说，就是“福音”了！为什么这么说呢？郝峻泽举了一个简单的例子：“吃传统水发海参就如慢火炖鸡汤，倒了营养的汤，吃了毫无意义的鸡。简直是在暴殄天物！”不仅如此，发海参也是个磨人的麻烦事儿，传统水发海参的步骤很多，周期很长，有的需要两三天时间。要想很快将海参吃到嘴里，真的是一件需要耐心的事。试想一下，如此折腾一圈下来，吃进去的海参营养无从谈起，是何等的无奈和尴尬！
蒸制工艺，开创了“新物种”!破天荒的不用水煮，营养高出传统工艺3倍以上。甚至让海参所有的营养都能被人体吸收，而且价格和传统工艺的海参一样，吃起来还省事省心。记者用“惊呆了”来形容亦不为过，可是财神岛蒸制海参却将理想化为了真真儿的现实！为此，财神岛与大连海洋大学专门成立了一个蒸制海参的研发基地，一并写进了辽宁省的“蓝海行动”中。
简单的工艺却暗藏玄机蒸制工艺采用75°低温控酶的技术将鲜活海参直接熟化成产品。据介绍，蒸制工艺还暗藏了三个核心技术。急冻、蒸制、控酶，分别取代了传统海参的盐渍、水煮、灭酶环节！这一告别，瞬间让蒸制海参的保鲜时间更长，营养保全更稳定，易于人体的吸收，口感较传统海参更加弹糯。
蒸食海参就是吃营养专家项目组组长、大连海洋大学食品科学与工程学院院长赵前程介绍：“海参的营养价值在于别的食材不具备的海参皂甙、海参多糖等独特物质，而这些物质会在反复煮和发制的过程中流失，而蒸制工艺在生产过程中，无需水煮。在消费者购买食用过程中也无需水煮。也就是说，拒绝海参水溶性物质的流失，从根本上是保护了海参的全部营养价值”.
高营养能吸收才是王道赵院长表示，蒸制工艺的研发成功攻克了多年来海参营养难以被吸收的行业难题！他解释说：“海参体内由大量的大的分子组成，由于分子量，分子与分子之间的力很大，很难分开，很难被人体吸收。而蒸制工艺的核心控酶就是通过将这些大分子定向切割成小分子，让分子力消失。
举例来说，海参原本的结构就像一条拧得很紧的绳子，一环扣一环，彼此间紧紧相连。我们就是把这根绳子解开，解成一个一个小的单位，让小单位更容易被身体吸收掉！
工艺固然好，产地同样重要郝峻泽在采访中表示：”蒸制海参连续食用一个月，滋补效果就会感受得到！“为何如此坚信？海参好不仅仅是靠工艺实现的。海参的原产地也是他信誓旦旦的倚仗！众所周知，大连长海县是世界公认的海参优生地带。的黄金营养成分粘多糖含量达到了58.05mg/g,居于世界各地海参之首！
蒸制海参原料来自远离大陆的大连长海县财神岛无污染海域自然生长的底播海参--海参市场鱼龙混杂，长海县海参真假难辩。于是，财神岛集团便与太平洋保险公司合作，为海参品质承保：”如果发现蒸制海参中有一支不是来自长海县财神岛海域，或检测出任何添加剂，财神岛集团将做出百倍赔偿“.不仅如此，还玩起了《诚信承诺书》，包括董事长在内的全体员工都向消费者郑重承诺：诚信经营，绝不弄虚作假，每一根海参都可以放心食用。如此举措，可谓安心利民，赢得消费者信赖，相信只是时间问题。
蒸制工艺是否能得到市场和消费者的快速认可，尚待考察。毕竟专家可以改变海参的吃法，可未必一下子改得了人们的习惯！为此报团购携手大连财神岛集团，推出系列海参科普栏目：资深专家介绍”海参的健康知识“,营养学专家讲解”科学的海参养生文化“.同时，财神岛集团将为我们介绍更多蒸制工艺的知识，既是科普也是推广，让好产品惠及徐州的广大市民朋友！
空前的低价惠民大礼，财神岛蒸食海参中秋限量供应，可要趁早！
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